FASULÀ DAL FRANCÙ
Pentecoste Povera a Refrancore
19 e 20 maggio 2018
Refrancore

Torna nel paese dell’Astigiano la tradizionale Fasulà dal Francùnel centro storico e la distribuzione gratuita di fagioli dell’occhio.
Sabato 19 e domenica 20 maggio è Festa di Pentecoste a Refrancorecon la tradizionale distribuzione di “faseu bon dal Francù” e un programma rinnovato. Quest’anno gli organizzatori hanno deciso di trasferire i festeggiamenti nella centrale via Umberto I aprendo tutti i cortili della via. “L’idea nasce da un gruppo di giovani del paese per far conoscere angoli meno noti di Refrancore e insieme valorizzare le attività del paese”spiegano gli organizzatori. “Indagando tra le foto d’epoca si è scoperto un involontario ritorno alle origini, dal momento che circa cento anni fa i festeggiamenti erano già concentrati nella via centrale”.
Questo nuovo corso è stato ribattezzato ironicamente “La Pentecoste Povera” “per la mancanza di un fondo economico di partenza”sorridono dall’organizzazione.
In tutti i locali del paese è stata avviata una colletta diffusa con una burniae un’immagine della festa, ovvero un dipinto delpittore refrancorese Romano Sillanoche rappresenta in primo piano il grande Bedu, un personaggio molto conosciuto e amato in paese scomparso qualche anno fa mentre suona andando a cantè j’euv(cantare le uova) e sullo sfondo i colori della festa, le giostre, il campanile e la gente. Gli organizzatori destineranno tutti i fondi che avanzeranno dall’organizzazione della festa alle attività benefiche del paese.
La distribuzione gratuita dei “faseu bon dal Francù”, i fagioli dell’occhio, ha una tradizione antica: nasce dall’antica usanza dei proprietari di svuotare i magazzini di questo prodotto in vista della nuova stagione di raccolto ma anche un modo per dare un piatto caldo ai più poveri. L’evento si rinnoverà alle 17 di domenica, ma la festa ha un programma intenso che inizia già il sabato sera con una ricca offerta enogastronomica.
I ristoranti e attività che ripensano la tradizione sono: Agriturismo Cascina Madonna (brasato e panino con porchetta), Bar della Piazza (tris di bruschette), Bar Petit Café (birra e prodotti Mazzetti di Altavilla), Bar del Circolo (bevande analcoliche e granite), Cantina Goggiano (i vini), Cascina La Gioia (torta di nocciole), Panetteria Mainardi, Pasticceria Grossetti (insalata russa con spuma di gorgonzola e Finocchini con zabaglione), Pizzeria Tre Fratelli (cuoppo napoletano), Ristorante Aperifish (lasagnette al sugo di pesce), Tana del Coniglio (polenta e mousse di cioccolato).
Cibo ma anche musica: nei cortili, saranno presenti i gruppi musicali Infernot Sax Quartet (swing e jazz melodico), Officina Ricordi (Anni 60 e 80) e Full Time (rock e pop contemporaneo).

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