Rinascita di un vino piemontese dimenticato di Francesca Ferranti In Piemonte, da sempre e tranne rare eccezioni, il vino rosso la fa da padrone sul mercato, sulle tavole e sulle riviste del settore. Alla fine degli anni Ottanta, molto prima che scoppiasse la moda del “chilometro zero”, con la riscoperta di un vitigno antico a bacca bianca denominato Timorasso Walter Massa e i suoi colleghi viticoltori del Tortonese volevano fare la rivoluzione, la rivoluzione del vino bianco piemontese di nicchia ma di qualità, all’insegna dell’autoctono e del tradizionale. Walter Massa è un viticoltore della Val Curone, la cui famiglia di…
