I peperoncini di Teodora di Giulia Ferraris “In Italia per cucinare i nostri piatti non si trova nulla”. Questa è la constatazione che ha animato l’iniziativa di una signora messicana ormai da lunga data in Italia, Teodora Rodrìguez Huesca, conosciuta da tutti come insegnante di corsi serali di spagnolo presso la Biblioteca Civica di Centallo, un paese di quasi settemila abitanti in provincia di Cuneo. Grazie a queste entrate e all’aiuto della sua famiglia, in particolar modo del marito Augusto, ha intrapreso le sperimentazioni per coltivare i tipici peperoncini messicani in un territorio, quello centallese, conosciuto come Terra del Fagiolo,…
Autore: Giulia Ferraris
I peperoncini di Teodora di Giulia Ferraris “In Italia per cucinare i nostri piatti non si trova nulla”. Questa è la constatazione che ha animato l’iniziativa di una signora messicana ormai da lunga data in Italia, Teodora Rodrìguez Huesca, conosciuta da tutti come insegnante di corsi serali di spagnolo presso la Biblioteca Civica di Centallo, un paese di quasi settemila abitanti in provincia di Cuneo. Grazie a queste entrate e all’aiuto della sua famiglia, in particolar modo del marito Augusto, ha intrapreso le sperimentazioni per coltivare i tipici peperoncini messicani in un territorio, quello centallese, conosciuto come Terra del Fagiolo,…