Autore: Valentina Tresso

La ripresa nasce dalle buone pratiche di Valentina Tresso Chilometro zero? Agriturismi? Fattorie didattiche? Consumo critico? Agricoltura sociale? Sono termini  ormai entrati a pieno titolo nel linguaggio corrente del cittadino sostenibile, diventati espressione di valori o in alcuni casi simboli di status quo, ostentati da un lato con orgoglio, dall’altro con un po’ di sufficienza, quasi a simboleggiare una moda. Etica, economia, educazione, qualità, sicurezza, servizi alla persona, presidio del territorio: ogni azienda agricola ne è portatrice. Le singole storie narrano di percorsi e strumenti così attuali ed efficienti da far sì che il settore primario sia il più titolato oggi…

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